漬け魚各種(粕漬け、西京漬けなど)

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海辺 お土産
漬け魚各種(粕漬け、西京漬けなど)

無添加にこだわった漬け魚は全て手作り

千葉市地方卸売市場で水産仲卸と加工販売を営む「一翠」では、市場ならではの鮮魚と無添加の味噌を使った手作りの漬け魚を製造・販売しています。一般的に流通している漬け魚は、魚と味噌をパックに入れる簡易な製法となりがちですが、同社では味噌床に一枚ずつ魚を並べ、3日程漬け込んで味が沁み込んだのを確認の後、1枚ずつ急速冷凍します。これにより、旨味が際立ったものとなるのです。家族が集う今夜の食卓に、ひと味違う漬け魚を添えてみては如何でしょうか?製品は本店のほか、農産物直売所「しょいかーご」でも買い求めることができます。

商品名 漬け魚各種(粕漬け、西京漬け、米麹漬けなど)
価格 ※原材料の仕入れによって変動あり
製造者 ㈱ 一翠
販売場所 魚河岸 一翠 本店(千葉市美浜区高浜2-2-1 千葉市地方卸売市場 水産棟内)
交通手段 JR稲毛海岸駅南口2番線バス乗り場より海浜交通バスで「海浜公園入口行き」に乗車11分、終点下車徒歩約7分
電話番号 043-248-3043